Cómo hacer una deliciosa paella: Receta, ingredientes y pasos

PAELLA

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz bomba

• 200 gramos de pollo

• 200 gramos de conejo

• 150 gramos de judías verdes

• 1 pimiento rojo

• 1 tomate maduro

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharadita de pimentón

• Hebras de azafrán

• Caldo de pollo

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

Utensilios necesarios:

• Sartén paellera

• Cuchillo de cocina

• Cucharón

• Espátula de madera

• Fuego o cocina a gas

Modo de preparación:

1. En la sartén paellera, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2. Añade el pollo y el conejo troceados, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén dorados.

3. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y los ajos picados, y sofríe hasta que estén tiernos.

4. Añade el tomate picado y el pimentón, y cocina durante unos minutos más.

5. Incorpora las judías verdes cortadas en trozos y las hebras de azafrán, y mezcla bien.

6. Añade el arroz y remueve para que se impregne de los sabores.

7. Vierte el caldo de pollo caliente hasta cubrir el arroz.

8. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos y luego reduce el fuego a medio-bajo.

9. Deja cocinar durante otros 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.

10. Una vez que el arroz esté en su punto, retira la paella del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.