Como hacer Costillas Adobadas

Costillas Adobadas:

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 4 dientes de ajo, picados

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1/2 cucharadita de tomillo seco

• 1/2 cucharadita de paprika

• Sal y pimienta al gusto

• Zumo de 1 limón

• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Herramientas:

• Bandeja para horno

• Papel de aluminio

• Cuchillo afilado

• Tazón grande

• Brocha de cocina

Elaboración:

1. Preparación de las Costillas:

   • Precalentar el horno a 180°C.

   • Lavar y secar las costillas con papel de cocina.

   • Colocar las costillas en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio.

2. Preparación del Adobo:

   • En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, ajo picado, comino, pimentón, orégano, tomillo, paprika, sal y pimienta al gusto.

   • Añadir el zumo de limón a la mezcla y revolver bien.

3. Adobar las Costillas:

   • Con una brocha de cocina, untar generosamente las costillas con la mezcla de adobo, asegurándote de cubrir todos los lados.

4. Marinado:

   • Cubrir la bandeja con papel de aluminio y dejar marinar las costillas en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, puedes dejarlas marinar durante varias horas para obtener un sabor más intenso.

5. Cocción:

   • Hornear las costillas en el horno precalentado durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que estén tiernas y doradas. Puedes voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja.

6. Servir:

   • Retirar las costillas del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortarlas.

   • Opcionalmente, espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.