Receta fácil y sencilla de Steak Tartar

Steak Tartar

Ingredientes:

• 250 g de solomillo de ternera, cortado en dados pequeños

• 1 chalota, finamente picada

• 2 cucharadas de alcaparras, escurridas y picadas

• 2 cucharadas de pepinillos encurtidos, picados

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

• 1 yema de huevo fresco

• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco, picado, para decorar

• Pan tostado o tostadas para acompañar

Herramientas Necesarias:

• Cuchillo afilado

• Tabla de cortar

• Bol grande

• Anillo de emplatar (opcional)

Elaboración Paso a Paso:

Preparación de la Ternera:

1. Corta el solomillo de ternera en dados pequeños y uniformes.

2. Coloca la carne en el bol grande.

Añadir Ingredientes:

1. Agrega la chalota, las alcaparras y los pepinillos picados al bol con la ternera.

2. En un recipiente pequeño, mezcla la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, la yema de huevo y el aceite de oliva.

3. Vierte la mezcla líquida sobre la ternera y los ingredientes adicionales.

Mezclar y Sazonar:

1. Con cuidado, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

2. Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta según tus preferencias.

Presentación:

1. Si lo deseas, puedes usar un anillo de emplatar para darle forma al tartar en platos individuales.

2. Decora con perejil fresco picado.

Servir:

1. Sirve el tartar de ternera acompañado de pan tostado o tostadas.

Consejos:

• Utiliza carne de ternera de alta calidad y frescura para garantizar un tartar delicioso.

• Puedes personalizar el tartar agregando alcaparras extra, mostaza adicional o incluso un toque de tabasco para un toque picante.