Receta saludable para freidora de aire: Pescado con salsa de Aguacate

Tacos de Pescado con Salsa de Aguacate en Freidora de Aire

Ingredientes:

• Filetes de pescado blanco (tilapia, merluza, etc.)

• Tortillas de maíz para tacos

• 1 taza de harina de maíz

• 2 cucharaditas de condimento para tacos

• 1 huevo, batido

• Sal y pimienta al gusto

• Repollo rallado

• Tomate en cubos

• Cilantro fresco, picado

• Limones en rodajas para servir

Salsa de Aguacate:

• 2 aguacates maduros

• 1 tomate, picado

• 1/2 cebolla, picada

• 1 diente de ajo, picado

• Jugo de 2 limones

• Cilantro fresco, picado

• Sal y pimienta al gusto

Herramientas:

• Freidora de aire

• Tazones para empanar

• Procesador de alimentos o licuadora (para la salsa de aguacate)

• Papel pergamino o tapete de silicona para la canasta de la freidora

• Pinzas de cocina

Elaboración:

1. Preparación de los Filetes de Pescado:

   • Corta los filetes de pescado en tiras delgadas y sazona con sal, pimienta y condimento para tacos.

2. Preparación de la Mezcla para Empanar:

   • En un tazón, mezcla la harina de maíz con condimento para tacos. Pasa cada tira de pescado por esta mezcla para empanar.

3. Preparación de la Salsa de Aguacate:

   • En un procesador de alimentos o licuadora, combina aguacates, tomate, cebolla, ajo, jugo de limón, cilantro, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa cremosa.

4. Preparación de la Freidora de Aire:

   • Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F) durante unos minutos.

5. Cocción de los Filetes de Pescado:

   • Coloca las tiras de pescado empanadas en la canasta de la freidora, dejando espacio entre ellas.

   • Cocina a 200°C (400°F) durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.

6. Calentamiento de las Tortillas:

   • Calienta las tortillas de maíz en la freidora durante unos minutos antes de servir.

7. Armado de los Tacos:

   • Coloca las tiras de pescado en las tortillas calientes.

   • Agrega repollo rallado, tomate en cubos y cilantro fresco.

   • Rocía cada taco con la deliciosa salsa de aguacate.

8. Servir:

   • Sirve los tacos de pescado con salsa de aguacate caliente, acompañados de rodajas de limón.

¡Disfruta de estos deliciosos tacos de pescado con una vibrante salsa de aguacate, preparados de manera saludable en tu freidora de aire!