Tartar de salmón, receta fácil y sencilla

Tartar de Salmón Fresco

Ingredientes:

• 250 g de filete de salmón fresco, sin piel y sin espinas

• 1 chalota, finamente picada

• 2 cucharadas de alcaparras, escurridas y picadas

• 2 cucharadas de pepinillos encurtidos, picados

• 1 cucharadita de mostaza Dijon

• 1 cucharadita de salsa de soja

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

• Jugo de 1 limón

• Sal y pimienta al gusto

• Hojas de eneldo fresco para decorar

• Pan tostado o galletas saladas para acompañar

Herramientas Necesarias:

• Cuchillo afilado

• Tabla de cortar

• Bol grande

• Anillo de emplatar (opcional)

Elaboración:

Preparación del Salmón:

1. Corta el filete de salmón en cubos pequeños y uniformes.

2. Coloca el salmón picado en el bol grande.

Añadir Ingredientes:

1. Agrega la chalota, las alcaparras y los pepinillos picados al bol con el salmón.

2. En un recipiente pequeño, mezcla la mostaza Dijon, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite de oliva y el jugo de limón.

3. Vierte la mezcla líquida sobre el salmón y los ingredientes adicionales.

Mezclar y Sazonar:

1. Con cuidado, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

2. Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta según tus preferencias.

Presentación:

1. Si lo deseas, puedes usar un anillo de emplatar para darle forma al tartar en platos individuales.

2. Decora con hojas de eneldo fresco.

Servir:

1. Sirve el tartar de salmón acompañado de pan tostado o galletas saladas.

Consejos:

• Este tartar se sirve mejor fresco, así que prepáralo poco antes de servir.

• Puedes personalizar el tartar agregando aguacate, mango o incluso un toque de wasabi para darle un giro único.